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東森 記者:記者徐敬芸、李孟唐／台北報導
多喝牛奶就能夠避免骨質疏鬆症嗎？答案是「不一定」，牛奶中雖然含有豐富的鈣質， 不過也含有相當多的蛋白質，喝多會造成酸性體質，迫使骨骼中的鈣質釋出來中和體質， 反而可能讓骨質密度下滑。許多民眾把牛奶當成是防止骨質疏鬆症的最佳武器，不過喝多了 反而會造成骨質流失，因為牛奶裡不但含有豐富的鈣質，還有不少的蛋白質， 當其進入體內會產生胺基酸，這時骨骼中的鈣質就會釋出中和。 中興醫院骨科醫師施世亮表示，「牛奶裡面有很多蛋白質，那個蛋白質它會產生胺基酸， 所以它會把鈣質牽引，好處的話是它可以幫助吸收，但問題是我們體內的蛋白質太多， 產生過多胺機酸，反而會把我們儲存在骨頭裡面的鈣質拉出來」。 這種「牛奶鹼性症候群」開始時沒有特別的症狀，常常發現時骨質密度就已經往下降， 會造成骨折或是駝背，因此醫師建議喝牛奶適量就好。 |
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