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目前分類:☆每日健康新聞★ (118)

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只吃7成飽=心臟年輕10年
少吃常常能獲得戲劇性效果。美國的一項實驗表明,每天減少30%的食量所換來的結果居然是延長了30%的生命。更不可思議的是,一個瘦人的心臟可能比胖人年輕10到15年。其他相關資料顯示,限制卡路裏攝入者的胰島素水準比常人得到明顯改善,DNA被破壞的跡象也減少了。科學家相信,控制食量可以減少過高的血糖帶給組織的破壞、降低炎症的發生率以及削減自由基(致衰老的罪魁)。

讓嘴巴鍾情蔬菜

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公費季節流感疫苗下月一日開打,今年新納入三歲到國小入學前幼兒,由於新流感發威,醫界擔心可能出現民眾搶打效應。

疾病管制局長郭旭崧說,季節性流感疫苗施打對象包括六十五歲以上老人、六個月以上嬰兒到國小入學前幼兒、罕病及重大傷病患者、醫護人員及禽畜業者,還有國小一年級到四年級學童,若疫苗有剩,十二月一日開放全民接種。

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有些添加人工甘味劑的飲料號稱「零卡路里」,真能幫助減肥?英國利物浦大學教授研究發現,人工甘味劑不但對減肥沒幫助,喝這種飲料的人反會越喝越肥。

研究人員解釋,人工甘味劑廣泛使用於食品工業,身體無法區分「零卡路里」甘味劑和真糖間的差異,且人工甘味劑會刺激腸道的葡萄糖感應器,讓腸子吸收更多糖分,結果身體累積更多糖分、熱量,體重不但不會減少,說不定還會增加。

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新流感疫情告急,台北市昨天繼續新增3所學校各1個班級停課,自開學以來累計停課達17校共17班,部分學校已要求學生自戴口罩備用,但家長反映坊間根本買不到兒童醫療口罩,衛生局疾管處表示,只要達到阻隔效果,不一定非要醫療口罩。

昨天台北市通報停課學校為大安國中、大龍國小、明湖國小等3校,各有1班因達停課標準宣布停課。為了防範學生出現症狀傳染給他人,部分學校已要求學生自備口罩,以在突然發生症狀時戴上,不過家長跑遍了藥局,都買不到兒童醫療口罩,因此希望教育局或校方代為向廠商訂購。

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請務必告知家人;自從小三通後更多的大陸食品進入台灣,說句良心話衛生署單未也無法百分百檢查,我們要自保啊!
衛生署食品衛生處長陳陸宏說,依他瞭解,市售香菇幾乎都是從大陸走私來的,但因非從合法管道進口,在開放三通前,政府單位很難從源頭控管。目前只能建議,盡量吃台灣香菇,且香菇食用前宜先沖洗泡水,泡過香菇的水切記要倒掉

陳陸宏說,他還不清楚日本對大陸香菇的檢驗方法及結果為何,不過依過去他們對香菇農藥殘留量的研究,香菇本身就含有大量的硫,很容易干擾一些農藥如Carbamate的檢驗結果,使得二硫化碳的檢出量偏高,影響判讀結果。

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地瓜葉的養分 稱霸蔬果界

聯合國推廣每人每天至少要吃400公克、5種不同種類的蔬果,你做到了嗎?
亞洲蔬菜中心專家建議,現代人如果沒有時間吃這麼多種,應選擇營養價值較高的蔬果吃,其中便宜又好吃的地瓜葉是最佳選擇。

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多喝水,有益健康?不一定!中醫師莊詠超指出,現在許多青少年有過敏體質,一睡覺就鼻塞、拼命打噴嚏,嚴重影響睡眠,主要就是因為水喝太多、運動量太少,使得體內淹大水。晚上睡覺時,多餘水分引起鼻腔黏膜腫脹,自然容易產生鼻塞等過敏症狀。

莊詠超醫師解釋,坊間許多人認為多喝水會排毒、利尿、循環好,這是一種錯誤迷思。「多喝水」必須搭配「多運動」,才能有效排除身體多餘水分。時下很多青少年每天忙著讀書、補習、打電動、看電視,運動量明顯不足,在這種情況下若又喝下大量水分,身體就會「鬧水災」。一到晚上睡覺時間,頭放低,大部分多餘水分便集中到頭部,導致鼻腔黏膜腫脹,很容易發生鼻塞現象,冷氣一吹,更加刺激鼻腔黏膜,引起噴嚏連連,導致睡眠品質低下,青少年的情緒、課業表現也都會受影響。

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新流感來勢洶洶,與其依賴藥物,不如提升自體免疫力,從中醫觀點來看,食補效用多於藥補,但許多藥材可能味道不好,讓人卻步,然而像薏仁這種食材,有去濕、抗病毒的效果,也適合夏天吃,還能增強免疫系統。


炎炎夏日,來碗透心涼的薏仁湯,是小姐太太們的最愛,不僅能美白瘦身,現在中醫師還發現它有抗流感的功效,從食療下手,就能增強身體免疫力,醫師建議每人每天可以攝取50~100公克的薏仁,混飯煮或單獨吃,都是不錯選擇。

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粗略地隨便算算,早上半杯脫脂牛奶、一碗穀片、一片塗了牛油的白麵包、一杯咖啡,午餐兩隻熱狗,附加一隻雞腿,一罐代糖可樂,下午飲兩杯茶,晚上吃一碟茄汁意大利粉,總共吸收了多少鹽?答案是約 2700mg。根據美國農業部(USDA)的指引,這已是超標。USDA 的建議,每人每天吃鹽的上限,只是 2300mg。在上述這張餐單中,我已故意捨去豉油,因為每一茶匙豉油,縱是所謂「淡味」的,已含有 660mg 的鹽。鹽是身體不可或缺的;但若吃過量,可以對腎臟和心臟造成不必要的壓力,日久腎功能走下坡,心臟則會容易肥大。

糖有所謂「代糖」。那麼,有沒有「代鹽」?腎病患者不能不戒鹽。聽醫生的話,可用氯化鉀 KCl 代替食鹽「氯化納」NaCl;不過,KCl 有一種怪怪的苦味道,很多人都不能適應。不少研究香料的機構,例如位於美國新澤西州的 Redpoint Bio,都在努力找尋一個可以減少 KCl 苦味的配方。苦味其實從何而來?以苦瓜為例,其中一個叫 Triterpene 的成分,能刺激細胞內一個叫 AMPK 的生物酵素(Chem. Biol., Vol.15, pp.263-273);接下來,一連串生物酵素的作用,最後是一個磷酸二脂酶,令味蕾細胞內的 cAMP 減少,從而產生苦的感覺(FEBS Lett, Vol.582, pp.3785-3787)。上述 Redpoint Bio 發展「代鹽」的研究方向,乃是針對磷酸二脂酶,想辦法用一些簡單的化學物,將代鹽 KCl 的苦味蓋住。

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夏天常流汗,如何止渴?
就成為民眾關切的話題,中視前節目部經理李繼孔說,10年前在省訓團受訓時,同班學員杜老師來自南投茶農家庭。

每天他的寶特瓶中居然有茶葉,細問之下才知道,這些靠山吃山、

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「醫師啊!我感冒都好了,怎麼還一直咳嗽?」臨床上常有病患如此問。俗諺說「醫師怕治嗽,土水怕抓漏!」其實,引起咳嗽原因眾多,診斷不易,即使找到原因卻也容易復發。

近日新型流感疫情增溫,不少病患咳嗽就診,常會詢問是否感染。新流感有高燒、全身倦怠、嚴重痠痛及乾咳等症狀,急性咳嗽不一定感染,民眾無須過度恐慌;慢性咳嗽也未必與肺結核或肺癌畫上等號,但久咳不癒,一定要找醫師詳細檢查。

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高血壓沒有明顯症狀,早期往往被忽略,一段時間後可能伴隨著頭暈、頭頸痠痛等。長期持續高血壓高會造成心臟肥大、血管硬化、蛋白尿等,若不治療會造成重大器官損害,如心臟衰竭、心肌梗塞、腦中風、腎衰竭。

想好好控制血壓,可從日常生活做起。像定期測量血壓,經由改善生活型態、降血壓藥物治療等,有效控制血壓,減少心血管疾病併發症。但也有不少患者,服藥後血壓仍未達到控制目標,就要考慮是否有下列各項原因:

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從冰箱中拿出冷飲,放置常溫一段時間(半天以上)後,可以再喝嗎?台灣癌症基金會營養師吳秋玲表示,不可以,開封過的飲料應儘速喝完避免細菌孳生。


將喝不完的冷飲放到冰箱內,想喝在拿出來喝,則要小心其品質改變。吳營養師表示,基本上反覆進冰箱反而容易因溫度時高時低而加速品質的改變。故如果常溫下可保存的飲料,則不需要特別冰冰箱保存,一但進了冰箱,就不要拿出來退冰放常溫下了。

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現代人生活壓力大,許多人有睡不著、睡不好的問題。台北市立聯合醫院陽明院區精神科針對門診病人統計,每10名求診者就有7名有睡眠困擾,但診斷後發現只有不到1/10的人符合醫學上認定的「失眠」,其他9成以上都可找出原因改善,醫師呼籲民眾應就醫諮詢,切勿自行服用安眠藥或藉酒助眠。

聯醫陽明院區精神科醫師方勇駿指出,因睡眠困擾就醫的病患中,有不少人在就診前靠喝酒或吃安眠藥來幫助自己睡覺,但經過精神科醫師診察後發現,真正屬於「原發性失眠」(找不到其他原因的失眠)只有不到1/10。

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中央研究院生物醫學研究所的研究團隊,成功找到兩個和台灣漢人病態性肥胖有關的基因,可望應用在嚴重肥胖症的風險評估,進而防治肥胖,協助「胖哥胖妹」甩掉肥肉,遠離疾病威脅。

這篇研究論文已於本月刊登在「美國臨床營養學」期刊 (American Journal of Clinical Nutrition)。生物醫學研究所研究員潘文涵領導這一團隊。他表示,從已發表的科學文獻中,已知18個基因和人類肥胖有關,另有14個基因曾與亞洲人種的肥胖脫不了關係。她和桃園敏盛醫院醫療副院長李威傑、長榮大學保健營養學系助理教授陳信宏聯手合作,檢視這32個潛在肥胖基因的常見變異位點,找尋與台灣漢人嚴重肥胖有關的訊息。

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腸道年齡是健康的指標,近年來以補充乳酸菌來幫助腸道回春的體內環保蔚為風潮, 相關產品更是五花八門,令人眼花撩亂。專家提醒,市面上乳酸菌產品的品質良莠不齊,消費者可以從「乳」、「酸」、「菌」三方面比較,選擇最適合的產品。


從「乳」的角度比較,一般而言,乳酸菌產品分為乳狀、膠囊狀以及粉末狀三種,其中以乳狀的優酪乳或養樂多最為人熟悉,但專家提醒,乳狀的乳酸菌產品雖然最容易取得,但其所含的乳酸菌活性較差,消費者在選購時宜選擇最易於被人體吸收的粉末狀產品;此外,膠囊狀的乳酸菌產品雖然其中所含的乳酸菌活性極優,但較不適合素食者與吞咽不便的老人、小孩。

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何一成(書田診所家醫科主任醫師) 一位年約30歲的男性朋友在吃火鍋的時候,因在喝下湯之後即馬上飲用冰水或冷飲,致頭部出現間續性疼痛、血壓飆高及身體不適等症狀。

書田診所家醫科主任醫師何一成表示,根據實地測量血壓值變化情形,發現他在吃火鍋時,喝下50℃的熱湯之後,血壓值會先降低10毫米汞柱(mmHg)左右,如立刻又再喝下5℃的冷飲後,血壓值則會又飆高20 mmHg左右,造成血壓起伏過大並引發頭痛。之後他在醫師的建議之下,逐步調整飲食習慣,熱湯和冷飲交替食用的間隔時間至少空隔3分鐘左右,使得血壓變化已不再明顯,頭痛也因此不再發生。

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在現今科技文明的時代,人們的生活更加忙碌,活動多、應酬多,甚至夜生活也成為一種流行。 大多數

人的生活品質往往必須犧牲睡眠才能維持,一天睡八小時彷彿是天方夜譚。然而,睡眠不足卻可能導致心

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「多喝牛奶有益健康!」這是大家耳熟能詳的廣告詞,但台北縣立醫院營養室主任張春美說,牛奶喝多了不一定健康,尤其是把「牛奶當開水喝」的話,不但體內累積脂肪和熱量過高,且吸收過多蛋白質可能造成腎臟的負擔,喝牛奶還是要適可而止,1天2到3杯就好。

張春美表示,市售奶粉依不同年齡層分別標榜適合嬰幼兒的嬰兒配方奶粉、幼兒成長奶粉與銀髮族高鈣奶粉等,但其實除了出生0到1歲的嬰兒還無法攝食一般食物、必須仰賴含有各種營養成分的配方奶外,1歲以上到銀髮族,只需選購一般鮮奶或奶粉即可。

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颱風後水龍頭一扭開,就飄出一股濃濃的消毒味? 事實上,這些現象都是源自於颱風過境使原水濁度與水中微生物大增,導致自來水處理必須加重「氯」的使用量,當原水濁度超過淨水場處理能力,某些地區甚至只好限水,停水。國立中正大學地球與環境科學系許昺慕教授建議民眾,平時居家飲用水最好經過適當的過濾與殺菌處理,颱風過境期間更是重要警戒期,要特別注意飲用水衛生安全。

根據自來水事業處2008年數據顯示,去年鳳凰颱風襲台夾帶大量雨水,造成原水濁度飆高至1000NTU(濁度單位),為平常濁度的100倍,導致部份地區必須停水。然而,在此期間許多大樓抽水馬達仍會繼續抽水,因而吸入許多受污染的水。許昺慕教授表示,水管埋在地下會有許多污染源,尤其大樓地下室的蓄水池常跟化糞池毗鄰,這些污染源可能會因此隨著水管破裂縫隙處滲透,造成水質之細菌污染。先前北縣市即曾傳出停水後復水,自來水受到大腸桿菌之污染,導致大樓、公寓住戶數百人嘔吐、腹痛、腹瀉等狀況。許昺慕教授建議,為降低 災後復水細菌感染問題,民眾應加強水質過濾與殺菌的處理。

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